La pasta è uno degli alimenti più consumati nelle nostre famiglie ma pochi sanno quanto facciano male le normali paste vendute dalla grande distribuzione. 

Mangiare un prodotto sano non è soltanto un nostro bisogno ma anche un nostro diritto. 

Le farine che normalmente vengono usate per produrre la pasta comune arrivano per il 60% da grani esteri ( OGM ) e dal grano Creso, di origine italiana; quest’ultimo purtroppo è un prodotto geneticamente modificato, ottenuto tramite una manipolazione genetica di un grano antico ( il senatore cappelli ).

Il nostro grano antico (senatore cappelli) che per decenni ha sfamato milioni di famiglie italiane era più alto e di scarsa resa visto che subiva molto il vento e quindi produceva meno.

Nel 1974 al CNEN  (COMITATO NAZIONALE PER L’ENERGIA NUCLEARE), il senatore cappelli viene modificato geneticamente attraverso un bombardamento di raggi gamma e x, questo ha prodotto una varietà con un’altezza molto più bassa e una resa più alta.

Il Creso oggi è quindi un grano con valori nutrizionali e salutari di bassa qualità, l’era della grande distribuzione e delle multinazionali ha fatto si che si andasse verso un prodotto che rendesse di più. 

Ecco i motivi che mi portano alla ricerca della pasta cosiddetta “buona”, non solo per il palato ma che faccia anche bene. 

Oggi il grano antico (Senatore Cappelli) ha ricominciato ad essere coltivato in alcune zone della Puglia e in Toscana, io ho scelto il mulino Bioland che in maniera BIOLOGICA coltiva e macina con passione questo grano producendo una pasta unica che saprà stupirvi per la sua leggerezza e digeribilità’.

Inoltre ho integrato anche la scelta della pasta integrale perché ha sostanze nutritive come vitamine, sali minerali e fibre che normalmente nelle farine macinate e rimacinate vengono perse. Con immenso piacere porto nelle vostre case questo prodotto straordinario.