Queste perle dolci sono un immenso piacere che non potete immaginare finché non li avrete assaggiati !!!!

Quando ho conosciuto Stefano sono rimasto stupito dalla sua semplicità e gentilezza!!! ..mi ha fatto conoscere il suo forno a Battifollo ..piccolo comune in provincia di Cuneo , situato a 900 metri di quota in mezzo a boschi di faggi ,castagni e pineti !!! Come ama dire Stefano…una volta arrivati a Battifollo …basta seguire il profumo per arrivare nel cuore della sua piccola realtà!!! Io ero entusiasto di conoscere il frutto del suo lavoro!!!!

Stefano prepara i suoi biscotti in maniera semplice …vengono cotti nel forno a legna e utilizza solo ingredienti locali di altissimo livello… come la farina del Mulino Sobrino di La Morra( Macinata a Pietra),il burro dell’Azienda Agricola Fusero di Savigliano, le uova dell’Azienda Agricola biologica Olivero Claudio di Monasterolo di Savigliano!!!

I suoi biscotti sono tutti ottimi..io ho scelto per TrullEat le Foglie di mais e i Noccioli!

Le Foglie di mais al gusto sono friabili, leggerissime e quando li mangi è come se sentissi che sono stati appena sfornati!

Le Nocciole hanno un gusto deciso,il cioccolato di cui sono composti unito alle nocciole danno al palato un sapore intenso…la leggerezza è quasi inaspettata..e ne mangeresti tantissimi!

Ho voluto inserire questi biscotti anche se non provengono dalla Valle d’itria perché TrullEat è nato con il sogno di riscoprire piccoli produttori che con il loro lavoro fatto di amore e rispetto per la terra porta con se frutti meravigliosi!!! E Primopan anche se situato in Piemonte lavora nel segno di questi valori!

Non posso che dirvi …non fateveli scappare!